【毎日配信】 意図して生きる！　

2018.09.30
【アニバーサリー】　なんの記念日？


当初の予報より、

台風24号の通過時間が遅れたようで、

予定通りあの教室へ行くことができる。



今日は、記念日。



7年前に手術を受けた日。

そして、珈琲について初めて学ぶ日。



いつか、

あの場所で珈琲を淹れて、

提供してみたいと考えていました。



そこに、

まさにタイムリーなお誘いがあって、

出かけてきました。



高校時代の同級生が、

素敵な古民家カフェをしていると、

やはり同級生から聞いていましたので、

行ってみたいと伺いましたいつかの雨の日は、

休業日でした。。。



先日、

古民家カフェをしているその方から、

焙煎教室のお誘いがありまして、

またとないチャンスに即答しました。



今日は貸し切りの、台風の日。

カフェ爾今

素敵な場所でした。

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#カフェ爾今 初潜入 何年か前は、お休みの雨の日に。 今日は貸切の、台風の日に。 , #古民家 #古民家カフェ #古民家再生 #古民家リノベーション #カフェ #コーヒー #珈琲 #coffee #焙煎教室

丸地 典利さん(@nmaruchi)がシェアした投稿 - 2018年 9月月30日午前4時11分PDT

焙煎の先生は、

APOLLO COFFEE WORKS

http://apollocoffee.com/



懇切丁寧に、

焙煎方法を教えていただきました。

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#焙煎 #ワークショップ #コーヒー豆 を #ロースト する仕方を学んできました。 #深煎り にしたかったのですが、早く引きあけ過ぎたようです。さて、どんな味わいなのでしょうか？ これで #自家焙煎 ができそうです。 . #カフェ爾今 #古民家カフェ #古民家 #古民家リノベーション #焙煎教室

丸地 典利さん(@nmaruchi)がシェアした投稿 - 2018年 9月月30日午前4時22分PDT

ずぶの素人でしたから、

情報量が多すぎでした。



先生が焙煎した、

深入り前の珈琲は、

程よい酸味で私のストライクゾーン！

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#青臭い #コーヒー豆 が #こんがり と #香ばしい 香りの #珈琲豆 に！ #深煎り 前の #コーヒー は、#酸味 がある好みのお味でした。 . #カフェ爾今 #自家焙煎珈琲 #自家焙煎 #カフェ爾今 #古民家カフェ #古民家 #古民家リノベーション #焙煎教室

丸地 典利さん(@nmaruchi)がシェアした投稿 - 2018年 9月月30日午前4時30分PDT

道具と、

実習用の豆、200g

復習量の豆、200g








大変お得な焙煎教室でした。



帰りに、

カフェ爾今で提供されている、

うさぎ小屋こなもの店のパンをおみやげに。



帰宅すると、

これまたタイムリーにチキンカツ。



サンドしていただきました。








もっちりとしたパンと、

サックりとしたチキンカツ、

絶妙で最高に贅沢な一日の締めくくりでした。







いつもありがとう