すべての人を輝く宝に！自分軸を見出して【人生第三章】を意図して生きる

2016.11.7
【ソウルフード】　「カーキモ」
棚田っ娘の「五平餅」手作り体験教室


また？　って思われても宣伝しますよ！

棚田っ娘の「五平餅」手作り体験教室

http://nmarugt3924.dosugoi.net/e920378.html

https://www.facebook.com/events/1240966469286276/



今では新城で手に入る場所は一店のみ！かも。。。

ソウルフードの「カーキモ」は、

子どものころから親しんだ

懐かしい味！



近所の肉屋へ行けば手に入ったのに、

小さな商店は過疎化に負けて廃業し、

今ではたった一店のみ。








昨日から、

懐かしの味を再現実験しています。



その昔、

商店だった実家の常連さんたちは、

帰宅途中に寄っては「カーキモ」を焼いて、

焼酎をコップ酒で引っ掛けて帰っていきました。



子どもの私は、

よくおっちゃんたちから「カーキモ」を

おすそ分けしてもらいました。



美味しかったなぁ～



その時の味付けは、

確か塩とニンニクだったような。



そこで昨日は、

ガーリックソルトで味付けしたところ、

「うま～～～いっ！」



そして今日は、

オリーブオイルで炒めてみましたら、

「これもいけるぅ～～～」



明日は、

しょうゆ味。

明後日は、

みそ味に挑戦して、

11/19のBBQ「五平餅」手作り体験にて

懐かしい味でおもてなしをしますよぉ～～～♪



※「カーキモ」とは

皮胆（かわきも）のことで、

鶏ホルモンの通称です。












いつもありがとう