すべての人を輝く宝に!自分軸を見出して【人生第三章】を意図して生きる › 2022年11月05日
2022年11月05日
【酒造りが始まります】~zero酒プロジェクト~
2022.11.5
【酒造りが始まります】~zero酒プロジェクト~
2022シーズンの酒造りのために、
zero酒プロジェクトで収穫した、
240キロの玄米を
関谷醸造株式会社の本社工場へ
納入して参りました。
今シーズンは、
純米吟醸「朔」と
特別純米「名前未定」の
二種類をつくります。
「朔」は再現性の確認。
特別純米酒は、
磨き75%で米の旨味を最大限に引き出し、
濃醇甘口でジューシーな酸味を目指します。
楽しみ♡

いつもありがとう
【酒造りが始まります】~zero酒プロジェクト~
2022シーズンの酒造りのために、
zero酒プロジェクトで収穫した、
240キロの玄米を
関谷醸造株式会社の本社工場へ
納入して参りました。
今シーズンは、
純米吟醸「朔」と
特別純米「名前未定」の
二種類をつくります。
「朔」は再現性の確認。
特別純米酒は、
磨き75%で米の旨味を最大限に引き出し、
濃醇甘口でジューシーな酸味を目指します。
楽しみ♡

いつもありがとう